Restaurationen（コペンハーゲン）

http://restaurationen.dk/?lang=en 

現地の方に連れて行ってもらったレストラン。多分ちょっとしたおしゃれ地区にあったと思う。日本から来たということでそこそこ伝統的なデニッシュ料理のお店を選んでくれた模様。使われている食器がロイヤルコペンハーゲンで、それだけでもちょっとテンションがあがる。カトラリーもちゃんと重くて良い。

お料理はどれもあっさり目でおいしかった。が一番感動したのはデザート。メレンゲとイチゴ好きにはたまらんコラボ。